DR.GUSTO 80 GR TOZ JELATİN

DR.GUSTO 80 GR TOZ JELATİN
Görsel 1
Lisapuan : 12
Fiyat:
16,52 TL
İndirimli Fiyat (%15,9) :
13,90 TL
Kazancınız 2,62 TL
13.90 www.lisapastacilik.com
Aynı Gün Kargo
Dr.Gusto 80Gr Toz Jelatin
  • Süt ürünleri, krema ve tatlılarda köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süre muhafaza etme özelliği vardır, bu sayede ürünlerin hacimleri artar.
  • Jelatin yüz derecede bozulur ve böylece kıvam arttırıcı ve jelleştirici özelliğini kaybeder.
  • Eğer sıcak üretimde jelatin kullanılacaksa jelatin son aşamada eklenmelidir.
  • Jelatin asitliği yüksek ortamlardan etkilenir ve özelliğini kaybeder. 
  • Sıcak suda çözünüp, soğuk suda çözünmez; ancak soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak şişer.
  • Pasta ve tatlıların üzerine koyulan meyvelerin kararmasını önler.
  • Şeker hamurlarında kullanılır.
  • 240 Bloom'dur.
Diğer Özellikler
Stok KoduDNM424
MarkaDr.Gusto
Stok DurumuVar

      KATEGORİLER           

Süpermarket     
                             
Kafe Ürünleri     
                           
Çikolata           
                           
Şeker Hamuru               
                                         
Katkı Maddeleri

Yapım Gereçleri

Sunum Gereçleri 

Kalıplar
 

PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.