Dr.Gusto Toz Jelatin (240 Bloom) 200gr

Dr.Gusto Toz Jelatin (240 Bloom) 200gr
Görsel 1
paralisa : 2
Fiyat:
221,96 TL
İndirimli Fiyat (%14,4) :
189,90 TL
Kazancınız 32,06 TL
Havale / EFT:
185,15 TL
Aynı Gün Kargo

Ürüne Oy Verin

Dr.Gusto Toz Jelatin 200gr
  • Süt ürünleri, krema ve tatlılarda köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süre muhafaza etme özelliği vardır, bu sayede ürünlerin hacimleri artar.
  • Jelatin yüz derecede bozulur ve böylece kıvam arttırıcı ve jelleştirici özelliğini kaybeder.
  • Eğer sıcak üretimde jelatin kullanılacaksa jelatin son aşamada eklenmelidir.
  • Jelatin asitliği yüksek ortamlardan etkilenir ve özelliğini kaybeder. 
  • Sıcak suda çözünüp, soğuk suda çözünmez; ancak soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak şişer.
  • Pasta ve tatlıların üzerine koyulan meyvelerin kararmasını önler.
  • Şeker hamurlarında kullanılır. 
  • 240 Bloom'dur.
Diğer Özellikler
Stok KoduDNM439
MarkaDr.Gusto
Stok DurumuVar
Garanti (Yıl)15