Dr.Gusto Toz Jelatin (240 Bloom) 75gr
paralisa : 1
| Fiyat | : | 127,56 TL |
| İndirimli Fiyat (%21,7) | : | 99,90 TL Kazancınız 27,66 TL |
| Havale / EFT | : | 97,40 TL |
Dr.Gusto 80Gr Toz Jelatin
- Süt ürünleri, krema ve tatlılarda köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süre muhafaza etme özelliği vardır, bu sayede ürünlerin hacimleri artar.
- Jelatin yüz derecede bozulur ve böylece kıvam arttırıcı ve jelleştirici özelliğini kaybeder.
- Eğer sıcak üretimde jelatin kullanılacaksa jelatin son aşamada eklenmelidir.
- Jelatin asitliği yüksek ortamlardan etkilenir ve özelliğini kaybeder.
- Sıcak suda çözünüp, soğuk suda çözünmez; ancak soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak şişer.
- Pasta ve tatlıların üzerine koyulan meyvelerin kararmasını önler.
- Şeker hamurlarında kullanılır.
- 240 Bloom'dur.
| Diğer Özellikler | |
|---|---|
| Stok Kodu | DNM424 |
| Marka | Dr.Gusto |
| Stok Durumu | Var |
| Garanti (Yıl) | 15 |
PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.