Ovalette Beyaz/Fildişi Konfiseri (Kokolin) 2,5kg

Pratik ve Ekonomik: Ovalette Beyaz Konfiseri (Kokolin) 2,5 kg

Pastacılık üretimlerinizde zaman kazanmak, maliyetleri düşürmek ve profesyonel sonuçlar elde etmek istiyorsanız, Ovalette (Katsan) Beyaz Konfiseri (Kokolin) tam mutfağınıza göre! Kakao yağı yerine yüksek kaliteli bitkisel yağlar kullanılarak üretilen bu compound (konfiseri) çikolata, temperleme (ısı dengeleme) işlemine ihtiyaç duymaz. Eritip doğrudan kullanabileceğiniz pratik yapısıyla ustaların ve yoğun üretim yapan işletmelerin en büyük yardımcısıdır.

Öne Çıkan Özellikler ve Avantajlar

• Temperleme Gerektirmez (Erit-Kullan): Kuvertür çikolataların aksine zorlu ısı işlemlerine gerek kalmadan benmari usulü veya mikrodalgada kolayca eritilip kalıplanabilir.
• Mükemmel Parlaklık ve Sertlik: Donduğunda matlaşma yapmaz, ürünlerinizin üzerinde iştah açıcı bir parlaklık ve çıtır bir doku bırakır. Sıcak havalarda formunu daha kolay korur.
• Kolay Renklendirme: Fildişi/beyaz rengi sayesinde çikolata uyumlu yağ bazlı gıda boyaları ile istenilen her renge kolayca dönüştürülebilir.
• Ekonomik ve Bereketli: 2,5 kilogramlık blok yapısıyla HORECA işletmeleri, butik pastaneler ve kafeler için yüksek maliyet avantajı sağlar.

Geniş Kullanım Alanları

Ovalette Beyaz Konfiseri; pasta ve keklerin dış kaplamalarında, silikon kalıplarla yapılan çikolata dekorlarında, draje ve meyve kaplamalarında, rendelenerek süsleme işlemlerinde ve dondurma soslarında hızlı ve güvenilir sonuçlar verir.