Ovalette Pasta Katkı Maddesi 5kg

Profesyonel Üretimlerin Sırrı: Ovalette Pasta Katkı Maddesi (5 kg)

Pastane kalitesinde, puf puf kabaran ve formunu asla kaybetmeyen kusursuz kekler elde etmenin yolu doğru katkı maddesini kullanmaktan geçer. Sektörün öncü markalarından Katsan güvencesiyle sunulan Ovalette Pasta Katkı Maddesi, hamurunuzun performansını zirveye taşıyarak profesyonel ve standart sonuçlar elde etmenizi sağlar.

Öne Çıkan Özellikler ve Avantajlar

• Mükemmel Hacim: Hamurun çırpılma süresini kısaltırken, içerisine daha fazla hava hapsedilmesini sağlayarak kekin maksimum hacme ulaşmasına yardımcı olur.
• Kusursuz Sünger Doku: Pandispanya ve rulo keklerde son derece düzgün, ince gözenekli ve esnek (kırılmayan) bir yapı oluşturur.
• Uzun Süreli Tazelik: Pişmiş ürünlerin nemini korumasına yardımcı olarak bayatlamayı geciktirir ve raf ömrünü uzatır.
• Ekonomik Ambalaj: 5 kilogramlık dayanıklı kovasıyla, HORECA sektörü ve yoğun üretim yapan butik pastaneler için son derece bereketli ve uygun maliyetli bir çözümdür.

Kullanım Şekli ve Oranı

Ovalette pasta katkı maddesinin kullanımı son derece pratiktir. Hazırlayacağınız reçeteye göre, toplam hamur miktarının (un, şeker, yumurta vb. toplamı) %1'i ile %4'ü arasında kullanılması tavsiye edilir. Pandispanya, standart kek ve rulo pasta üretimlerinde tüm malzemelerle birlikte doğrudan miksere eklenerek çırpılır ve fırınlanmaya hazır hale getirilir.