Paslanmaz Çelik Volovan Set - Kalp

Metal volovan setlerinin kullanımı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla özetlenebilir:

1. Hamurun Hazırlanması: Donmuş veya taze milföy hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerinde açılır.
2. Kesme İşlemi:
   • Setin en büyük halkasıyla hamurdan eşit sayıda daireler kesilir. Bu daireler, volovanın tabanını oluşturacaktır.
   • Kesilen dairelerin yarısının ortası, setin bir küçük halkasıyla tekrar kesilir. Bu, volovanın üst katmanını oluşturacak "halka" şeklindeki parçalardır.
   • Kalan diğer yarım daireler ise taban olarak kullanılacaktır.
3. Birleştirme ve Pişirme:
   • Taban olarak kullanılacak daireler fırın tepsisine dizilir.
   • Ortası kesilmiş halka şeklindeki hamurlar, bu tabanların üzerine dikkatlice yerleştirilir (genellikle yumurta sarısı veya su ile yapıştırılır). Bu işlem, volovanın pişerken yukarı doğru kabarmasını ve ortasında bir boşluk oluşmasını sağlar.
   • Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirilir. Pişerken hamur katman katman ayrılır ve ortasında mükemmel bir boşluk oluşur.
4. Doldurma: Fırından çıkan ve soğuyan volovanlar, istenilen tuzlu veya tatlı harç ile doldurulur.

Metal Volovan Setlerinin Avantajları

• Profesyonel Görünüm: Evde bile olsa, volovanlara kusursuz ve profesyonel bir görünüm kazandırır.
• Kolaylık: Milföy hamuruyla çalışmayı son derece kolaylaştırır ve elle kesmekten daha düzgün sonuçlar verir.
• Çok Yönlülük: Sadece volovan yapmakla kalmaz, aynı zamanda kurabiyeler, tartalet tabanları veya diğer dekoratif hamur işleri için de kullanılabilir.
• Dayanıklılık: Metalden yapıldığı için uzun ömürlü ve kolay temizlenebilir bir mutfak aracıdır.

Metal volovan seti, pastacılıkta detaylara önem verenler ve sunumlarını bir üst seviyeye taşımak isteyenler için mutfakta bulunması gereken pratik bir araçtır. Bu sayede, hem göze hem de damağa hitap eden, adeta bir sanat eseri niteliğinde volovanlar hazırlamak artık çok daha kolay!